Заготовки на зиму - Mnemosina.ru
Загрузка данных...

Заготовки на зиму

  • Славутчанка
  • Не в сети
  • МЕГА вязальщица мая
  • МЕГА вязальщица мая
  • Наташа
Больше
13 авг 2012 08:09 #121 от Славутчанка
Славутчанка ответил в теме Заготовки на зиму
Света, напиши сюда.
Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
13 авг 2012 08:19 #122 от admin
admin ответил в теме Заготовки на зиму
Света, надо, пиши!

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
13 авг 2012 08:47 - 13 авг 2012 08:52 #123 от soul_sv
soul_sv ответил в теме Заготовки на зиму
Соус томатный по -французски.
на 5 кг помидор
500г лука
2 гол. чеснока
3- лавровых листочка
20 г зелени эстрагона
200 г сахара
30г соли

Измельченные помидоры вместе с луком, чесноком, эстрагоном распарить. Протереть через сито. Полученную массу уварить наполовину (примерно 2 часа). Пряности поместить в мешочек и варить вместе с протертыми овощами.Когда все уварится мешочек удалить, соус разлить горячим и закатать.
Этот рецепт мне мама записала в тетрадку, только из всех пряностей я увидела только лаврушку, может ее и не стоит в мешочек ложить, а просто потом вынуть шумовкой.
Brother KH868/KR838, интарсия.
Счастье - это видеть как растут дети, внуки и даже правнуки.Как они взрослеют, женятся или выходят замуж, становятся сами родителями.Собираются за одним большим столом. И тогда понимаешь, что ты не только счастлив, но и очень богат!
Спасибо сказали: admin, lеnа6322, Наиалья, Славутчанка

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

  • Славутчанка
  • Не в сети
  • МЕГА вязальщица мая
  • МЕГА вязальщица мая
  • Наташа
Больше
13 авг 2012 08:50 #124 от Славутчанка
Славутчанка ответил в теме Заготовки на зиму
Лаврушку обычно вынимают - если закрыть вместе ,будет горчить.
Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10
Спасибо сказали: lеnа6322

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
13 авг 2012 08:52 #125 от soul_sv
soul_sv ответил в теме Заготовки на зиму
Наташа , вспомнила, вроде о заправке на борщ мы разговаривали и ты хотела рецепт свой дать.
Я расстроилась потеряла рецепт рассольника на зиму. Все обыскала, куда сунула не помню.
Brother KH868/KR838, интарсия.
Счастье - это видеть как растут дети, внуки и даже правнуки.Как они взрослеют, женятся или выходят замуж, становятся сами родителями.Собираются за одним большим столом. И тогда понимаешь, что ты не только счастлив, но и очень богат!

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

  • Славутчанка
  • Не в сети
  • МЕГА вязальщица мая
  • МЕГА вязальщица мая
  • Наташа
Больше
13 авг 2012 08:56 #126 от Славутчанка
Славутчанка ответил в теме Заготовки на зиму
Света, я и забыла. :oops: Записи на даче. Завтра еду, вернусь в пятницу и напишу.
Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
13 авг 2012 08:58 #127 от soul_sv
soul_sv ответил в теме Заготовки на зиму
Вот еще рецептик, который мне очень нравится.
Аппетитка
3кг -помидор (измельчить на мясорубке или мелко нарезать)
4 гол. - чеснока
1 стручок - перца пикантного
1 ст. подсолнечного масла
1 ст. -сахара
2 ст. л. - соли
выход 3 литра

Все варить 1 час, затем добавить 1,5 кг сладкого перца нарезанного квадратиками и еще варить 30 мин. Разлить горячим и закатать.
Brother KH868/KR838, интарсия.
Счастье - это видеть как растут дети, внуки и даже правнуки.Как они взрослеют, женятся или выходят замуж, становятся сами родителями.Собираются за одним большим столом. И тогда понимаешь, что ты не только счастлив, но и очень богат!
Спасибо сказали: Наиалья

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
13 авг 2012 09:00 #128 от soul_sv
soul_sv ответил в теме Заготовки на зиму
Правильно, Наташа, забыла и я тоже. Сегодня рылась в бумажках с записями наткнулась на заметки про супы вот и вспомнила о чем был разговор весной.
Brother KH868/KR838, интарсия.
Счастье - это видеть как растут дети, внуки и даже правнуки.Как они взрослеют, женятся или выходят замуж, становятся сами родителями.Собираются за одним большим столом. И тогда понимаешь, что ты не только счастлив, но и очень богат!

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
13 авг 2012 09:14 #129 от lеnа6322
lеnа6322 ответил в теме Заготовки на зиму
Девочки, может кому-то пригодится. Помидоры в томате.
На 5 литровых банок:
- 2.5 литра сока томатного
- 2 ст.л. соли
- 4 ст.л. сахара
- 1 тертый корень хрена
- 1 головка чеснока(кладу 1 зубчик или вообще не кладу, зависит от настроения)
- 250 гр.сладкого перца
Перекрутить, все вместе 5 мин прокипятить, разлить в банки с помидорами, закатать.
Спасибо сказали: soul_sv, Наиалья, ириан

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
13 авг 2012 09:17 #130 от lеnа6322
lеnа6322 ответил в теме Заготовки на зиму
На перец есть хороший и годами проверенный рецепт, получается сладковатый с еле уловимым запахом чеснока. В этом рецепте без чеснока не обойтись, он дает только аромат. Кому нибудь нужен?

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

  • Славутчанка
  • Не в сети
  • МЕГА вязальщица мая
  • МЕГА вязальщица мая
  • Наташа
Больше
13 авг 2012 09:20 #131 от Славутчанка
Славутчанка ответил в теме Заготовки на зиму
Света, вот нашла рецептик заправы в Одноклассниках ( альбом с рецептами - аж слюни текут). Я готовлю так же.


Борщевая заправа
2 кг.капусты, 1 кг. свеклы., 1 кг. помидор(можно заменить томатной пастой - 300гр.) 0,7 кг. морковь, 0,6 кг. лук - репка, 1 ст. подсолнечного масла, болгарский перец.3 ст.л. соли, 2 ст.л.сахара, перец по вкусу. варить 40 минут, в конце варки добавить 1 ст.л. уксусной кислоты, разложить в стерильные банки и закатать. Получается 6-7 поллитровых банок.
Если боитесь что переварится, то сократите время тушения. И капусту минут за 5-10 до окончания киньте.......
Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10
Спасибо сказали: soul_sv, Наиалья, ириан

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
13 авг 2012 09:23 #132 от soul_sv
soul_sv ответил в теме Заготовки на зиму
Как раз подойдет такая заготовка, спасибо, Наташа! :kiss:
Brother KH868/KR838, интарсия.
Счастье - это видеть как растут дети, внуки и даже правнуки.Как они взрослеют, женятся или выходят замуж, становятся сами родителями.Собираются за одним большим столом. И тогда понимаешь, что ты не только счастлив, но и очень богат!

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
13 авг 2012 09:39 #133 от soul_sv
soul_sv ответил в теме Заготовки на зиму
Лена, пиши, попробую. У мамы еще есть рецептик консервированного сладкого перца, если тоже надо, спрошу у мамы. Заготовка классная.
Brother KH868/KR838, интарсия.
Счастье - это видеть как растут дети, внуки и даже правнуки.Как они взрослеют, женятся или выходят замуж, становятся сами родителями.Собираются за одним большим столом. И тогда понимаешь, что ты не только счастлив, но и очень богат!

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

  • Славутчанка
  • Не в сети
  • МЕГА вязальщица мая
  • МЕГА вязальщица мая
  • Наташа
Больше
13 авг 2012 09:42 #134 от Славутчанка
Славутчанка ответил в теме Заготовки на зиму
А попробуйте вот такие огурцы.


ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ .
На дно 3-х литровой банки зонтик укропа, порезанный лист хрена и горсть тёртых огурцов ,слой огурчиков, слой тертых огурцов, измельчённый чеснок, слой огурчиков. Заканчиваем - тертыми огурчиками, соль, остаток сока тёртых огурцов и большой лист хрена(чтоб не плеснивели огурцы). А можно в натертые огурцы положить сразу измельченный чеснок, мелко порезанный укроп, соль, все размешать и наполнять банки.Закрываем плотной капроновой крышкой. Если нет листа хрена, то можно капроновую крышку намазать изнутри готовой горчицей, тоже не будет плесневеть. Такие огурцы хранятся 1.5-2 года.Пропитываются чесноком-пахнут и хрустят просто супер! Можно использовать тертые огурцы зимой для рассольника. А с жареной картохой-эти огурцы вообще обалденные. На тертые огурцы используем переростки. На 1 кг тертых огурцов идет 2 ст.л. соли.
Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10
Спасибо сказали: soul_sv, lеnа6322, Наиалья

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
13 авг 2012 10:01 #135 от lеnа6322
lеnа6322 ответил в теме Заготовки на зиму
Огурцы перезакрыла, будем ждать результатов. У меня оказалось 2 бутылки уксуса. Вот посвежее уксус меня и подвел. Принюхалась, из одной бутылки точно уксусом пахнет, а вот содержимое второй- еле уловимый запах. Вот производители ...!
Решила пообедать, разогрела зеленый борщ, у нас он пользуется спросом, закрываю щавля на зиму много.
Консервированный щавель.
Щавель промыть под проточной водой, дать ему стечь. Порезать, заложить его в банки стерильные, притрамбовывая.
На банку 0.5 литра - 1 столовая ложка соли.
Всыпать соль в банку, залить кипятком (использую чайник) и закупорить. Банки прикрыть одеялом, оставить на ночь.
Спасибо сказали: Наиалья

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

  • Славутчанка
  • Не в сети
  • МЕГА вязальщица мая
  • МЕГА вязальщица мая
  • Наташа
Больше
13 авг 2012 10:07 #136 от Славутчанка
Славутчанка ответил в теме Заготовки на зиму
Лена, а зачем так много соли ? Я щавель режу , складываю в тазик,довожу до кипения, раскладываю в банки и закатываю.Люблю, когда в борще много щавля, а соленого много не положишь.
Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
13 авг 2012 10:17 - 13 авг 2012 10:19 #137 от lеnа6322
lеnа6322 ответил в теме Заготовки на зиму
Наташа, в моей семье с солью не дружат, как ни странно, но щавель не соленный, приходится борщик солить.

А как ты умудряешься его прокипятить? Хочу попробовать твоим рецептом, я еще щавель буду закрывать.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

  • Славутчанка
  • Не в сети
  • МЕГА вязальщица мая
  • МЕГА вязальщица мая
  • Наташа
Больше
13 авг 2012 10:20 #138 от Славутчанка
Славутчанка ответил в теме Заготовки на зиму
А сколько на кастрюлю борща щавля кладешь ?
Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
13 авг 2012 10:22 #139 от lеnа6322
lеnа6322 ответил в теме Заготовки на зиму
Наташа, у меня маленькая кастрюля на 3 литра, мне вполне хватает поллитровой банки, я же его трамбую плотно в банку.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
13 авг 2012 10:23 - 13 авг 2012 13:05 #140 от Наиалья
Наиалья ответил в теме Заготовки на зиму
Славутчанка- а какая у тебя соковыжималка?После моей столько остаётся мякоти.....,ая очень хочу,чтобы ошмётки были сухими.
Девочки вот рецепт РАССОЛЬНИК
2 кг.огурцов
1кг.лука репчатого
1 кг. томатов
Всё порезать и сложить в кастрюлю,добавить
250 гр.растительного масла
4 ст.л. сахара
2 ст.л.соли
тушить на среднем огне 30 мин.,затем добавить
0,5 кг. варёной перловки
3 лисьтика лаврушки
4-5 горошин перца и тушить 15 минут,затем добавить
100 гр.9% уксуса и варить ещё 10 минут,разлить по банкам и закатать.
СИЛЬВЕР 280/60
Дарите друг другу тепло и улыбки!Прощайте обиды,чужие ошибки.Улыбка всесильна и стоит награды.Всего лишь улыбка - и ,вам будут рады.
Спасибо сказали: ириан

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Время создания страницы: 0.422 секунд
Работает на Kunena форум