Заготовки на зиму

Девочки, а йогурт не советуют делать на магазинных готовых йогуртах.
Почитайте в интернете, говорят там какие-то не те бактерии развиваются.
Я тоже делаю в мультиварке, только закваску "Эвиталия" (она в таблетках и инструкция прилагается)покупаю в аптеке. А чтобы было не накладно, можно из таблетки свою закваску сделать, а уже на ней ставить йогурт.
Закваска в холодильнике стоит дней 10-15 без проблем. Только банки кипятком ошпарить.
Один раз только и потом снова таблетку. Многократно перезаквашивать тоже вроде не надо.

Я пробовала из аптечной - не понравилось. Насчет " не тех бактерий " не слышала, хотя шерстила интернет перед первой готовкой. Йогурт готовлю лет 5

Наверное дело вкуса. Кому что нравится.
С таблетками у меня пару раз правда конфуз получался. Никак не сквашивается. То ли молоко не очень, то ли таблетка не очень. Приходилось время добавлять.

Жирность молока 1,5 %