Заготовки на зиму

За чашкой чая 03 авг 2015 13:15 #241

LenOKK
Не в сети
Давно я тут
Я Елена
Сообщений: 85
Спасибо получено: 83

Девочки, а йогурт не советуют делать на магазинных готовых йогуртах.
Почитайте в интернете, говорят там какие-то не те бактерии развиваются.
Я тоже делаю в мультиварке, только закваску "Эвиталия" (она в таблетках и инструкция прилагается)покупаю в аптеке. А чтобы было не накладно, можно из таблетки свою закваску сделать, а уже на ней ставить йогурт.
Закваска в холодильнике стоит дней 10-15 без проблем. Только банки кипятком ошпарить.
Один раз только и потом снова таблетку. Многократно перезаквашивать тоже вроде не надо.

Brother 892/850, robot 88, гартер бар, северянка , иглопробивная Janome,швейно-вышивальная Brother innov 950, коверлок Janome

Спасибо сказали: Шанти

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

За чашкой чая 03 авг 2015 13:21 #242

Славутчанка
Не в сети
МЕГА вязальщица мая
Наташа
Сообщений: 3455
Спасибо получено: 4538

Я пробовала из аптечной - не понравилось. Насчет " не тех бактерий " не слышала, хотя шерстила интернет перед первой готовкой. Йогурт готовлю лет 5

Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Спасибо сказали: Шанти

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

За чашкой чая 03 авг 2015 13:26 #243

LenOKK
Не в сети
Давно я тут
Я Елена
Сообщений: 85
Спасибо получено: 83

Наверное дело вкуса. Кому что нравится.
С таблетками у меня пару раз правда конфуз получался. Никак не сквашивается. То ли молоко не очень, то ли таблетка не очень. Приходилось время добавлять.

Brother 892/850, robot 88, гартер бар, северянка , иглопробивная Janome,швейно-вышивальная Brother innov 950, коверлок Janome

Спасибо сказали: Шанти

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

За чашкой чая 03 авг 2015 13:31 #244

Славутчанка Не в сети МЕГА вязальщица мая Наташа Сообщений: 3455 Спасибо получено: 4538	Жирность молока 1,5 % Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10 Спасибо сказали: gebel, Шанти, LenOKK, Колибри
	Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

За чашкой чая 03 авг 2015 14:48 #245

Колибри Не в сети МегаМама Сообщений: 1014 Спасибо получено: 1463	Наташ,а молоко магазинное? Я Ольга,мама 5 детей.У меня Сильвер 280/60,Бразер 821, лекальное устройство,спицы,крючок и ручки
	Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

За чашкой чая 03 авг 2015 14:50 #246

Славутчанка
Не в сети
МЕГА вязальщица мая
Наташа
Сообщений: 3455
Спасибо получено: 4538

Да, магазинное. Домашнее для меня жирновато.

Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Спасибо сказали: Шанти, Колибри

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

За чашкой чая 03 авг 2015 15:42 #247

gebel Не в сети Живу я здесь Татьяна Сообщений: 1927 Спасибо получено: 2686	Наташа, прямо в чаше делаешь? А я со стаканчиками мучаюсь Brother KH-880/KR-850, KL-116, швейная машина Brother, спицы, крючок.
	Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

За чашкой чая 03 авг 2015 16:01 #248

Славутчанка
Не в сети
МЕГА вязальщица мая
Наташа
Сообщений: 3455
Спасибо получено: 4538

Таня, прямо в чаше. Так больше получается и удобней. Я и для йогуртницы подобрала стеклянную чашу и в ней готовила. Мне в стаканчиках проблематично делать - муж за раз съедает поллитра

Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Спасибо сказали: gebel, Шанти, Колибри

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

За чашкой чая 03 авг 2015 16:10 #249

gebel Не в сети Живу я здесь Татьяна Сообщений: 1927 Спасибо получено: 2686	Brother KH-880/KR-850, KL-116, швейная машина Brother, спицы, крючок.
	Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

За чашкой чая 03 авг 2015 17:08 #250

Svetl@n@
Не в сети
Завсегдатай
Сообщений: 289
Спасибо получено: 579

Простите,что вмешиваюсь.А йогурт получается натуральный( без вкуса)? а можно сделать с добавками, ягодный например? Напишите как вы делаете йогурт. Может и мне надо такую штуковину приобрести? :oops:

Светлана,ко мне на ты
Brother 940/850

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

За чашкой чая 03 авг 2015 17:14 #251

Славутчанка
Не в сети
МЕГА вязальщица мая
Наташа
Сообщений: 3455
Спасибо получено: 4538

Йогурт получается натуральный. Берется молоко + закваска и на 5-8 час ( в зависимости от прибора ) + 1 час в холодильнике ( для прекращения брожения ). Можно делать сразу с добавками, можно потом добавлять. Я ем без добавок - вкусно, не кислый. Для закваски беру Активию Отруби - злаки. Того сахара, что там есть, мне хватает

Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Спасибо сказали: Svetl@n@, Шанти, Колибри

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

За чашкой чая 03 авг 2015 17:35 #252

admin
Не в сети
Администратор
Анна
Сообщений: 10785
Спасибо получено: 13534

а йогурт не советуют делать на магазинных готовых йогуртах

а можно ссылочку почитать что в нем не так?
А то мне на Эвиталии тоже не нравится.
Наташ, а активия какая? И в каких пропорциях кладешь? Я люблю йогурт на перекус на работу таскать, но на эвиталии даже на работе со скрипом идет, хотя уж на работе-то естся обычно все!

Спасибо сказали: Шанти

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

За чашкой чая 03 авг 2015 17:41 #253

Славутчанка
Не в сети
МЕГА вязальщица мая
Наташа
Сообщений: 3455
Спасибо получено: 4538

Вот такая Активия . Кладу коробочку на 2 л

Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Спасибо сказали: admin, Svetl@n@, gebel, Nyha, ленкаленка, Шанти, Колибри

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

За чашкой чая 04 авг 2015 01:44 #254

Шанти
Не в сети
Живу я здесь
Сообщений: 838
Спасибо получено: 2993

Спасибо за обсуждение. Я тоже задумываюсь о йогуртнице. Но у меня стоит без дела хлебопечка, надо в ней попробовать, принцип работы же похожий на мультиварку?

Силвер 280/60, Ажурная каретка, Интарсия, Гартер-бар, Четырехцветник YC-6, Жаккардовая каретка RJ-1, Вышивальная машина Бразер-90Е, Автовивинг

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

За чашкой чая 04 авг 2015 07:52 #255

Славутчанка
Не в сети
МЕГА вязальщица мая
Наташа
Сообщений: 3455
Спасибо получено: 4538

Йогурт готовится при постоянной температуре не выше 40* Так что в хлебопечке навряд ли получится. В моих мультях есть специальный режим Йогурт.

Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Спасибо сказали: Шанти

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

За чашкой чая 04 авг 2015 10:14 #256

LenOKK
Не в сети
Давно я тут
Я Елена
Сообщений: 85
Спасибо получено: 83

Девочки, я ссылку не помню. Когда начала делать дома йогурт почитала все, что нашла. У меня отложилось в памяти, если берете магазинный йогурт, то после перезакваски будут развиваться в лучшем случае обычные молочнокислые бактерии .
И добавляю что-то(фрукты, отруби) уже в готовый йогурт разложенный из чашки мульти в 200г баночки.
В поисковике наберите "перезаквашивать магазинный йогурт" и будет вам куча ссылок. А уж выводы делайте сами.

Brother 892/850, robot 88, гартер бар, северянка , иглопробивная Janome,швейно-вышивальная Brother innov 950, коверлок Janome

Спасибо сказали: Nyha, Шанти

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.