Заготовки на зиму

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:09 #121

Славутчанка Не в сети МЕГА вязальщица мая Наташа Сообщений: 3455 Спасибо получено: 4538	Света, напиши сюда. Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10
	Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:19 #122

admin Не в сети Администратор Анна Сообщений: 10778 Спасибо получено: 13533	Света, надо, пиши!
	Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:47 #123

soul_sv
Не в сети
Лучший берет 2013
Светлана
Сообщений: 3408
Спасибо получено: 4031

Соус томатный по -французски.
на 5 кг помидор
500г лука
2 гол. чеснока
3- лавровых листочка
20 г зелени эстрагона
200 г сахара
30г соли

Измельченные помидоры вместе с луком, чесноком, эстрагоном распарить. Протереть через сито. Полученную массу уварить наполовину (примерно 2 часа). Пряности поместить в мешочек и варить вместе с протертыми овощами.Когда все уварится мешочек удалить, соус разлить горячим и закатать.
Этот рецепт мне мама записала в тетрадку, только из всех пряностей я увидела только лаврушку, может ее и не стоит в мешочек ложить, а просто потом вынуть шумовкой.

Brother KH868/KR838, интарсия.
Счастье - это видеть как растут дети, внуки и даже правнуки.Как они взрослеют, женятся или выходят замуж, становятся сами родителями.Собираются за одним большим столом. И тогда понимаешь, что ты не только счастлив, но и очень богат!

Спасибо сказали: admin, lеnа6322, Наиалья, Славутчанка

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:50 #124

Славутчанка
Не в сети
МЕГА вязальщица мая
Наташа
Сообщений: 3455
Спасибо получено: 4538

Лаврушку обычно вынимают - если закрыть вместе ,будет горчить.

Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Спасибо сказали: lеnа6322

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:52 #125

soul_sv
Не в сети
Лучший берет 2013
Светлана
Сообщений: 3408
Спасибо получено: 4031

Наташа , вспомнила, вроде о заправке на борщ мы разговаривали и ты хотела рецепт свой дать.
Я расстроилась потеряла рецепт рассольника на зиму. Все обыскала, куда сунула не помню.

Brother KH868/KR838, интарсия.
Счастье - это видеть как растут дети, внуки и даже правнуки.Как они взрослеют, женятся или выходят замуж, становятся сами родителями.Собираются за одним большим столом. И тогда понимаешь, что ты не только счастлив, но и очень богат!

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:56 #126

Славутчанка Не в сети МЕГА вязальщица мая Наташа Сообщений: 3455 Спасибо получено: 4538	Света, я и забыла. Записи на даче. Завтра еду, вернусь в пятницу и напишу. Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10
	Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:58 #127

soul_sv
Не в сети
Лучший берет 2013
Светлана
Сообщений: 3408
Спасибо получено: 4031

Вот еще рецептик, который мне очень нравится.
Аппетитка
3кг -помидор (измельчить на мясорубке или мелко нарезать)
4 гол. - чеснока
1 стручок - перца пикантного
1 ст. подсолнечного масла
1 ст. -сахара
2 ст. л. - соли
выход 3 литра

Все варить 1 час, затем добавить 1,5 кг сладкого перца нарезанного квадратиками и еще варить 30 мин. Разлить горячим и закатать.

Brother KH868/KR838, интарсия.
Счастье - это видеть как растут дети, внуки и даже правнуки.Как они взрослеют, женятся или выходят замуж, становятся сами родителями.Собираются за одним большим столом. И тогда понимаешь, что ты не только счастлив, но и очень богат!

Спасибо сказали: Наиалья

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 09:00 #128

soul_sv
Не в сети
Лучший берет 2013
Светлана
Сообщений: 3408
Спасибо получено: 4031

Правильно, Наташа, забыла и я тоже. Сегодня рылась в бумажках с записями наткнулась на заметки про супы вот и вспомнила о чем был разговор весной.

Brother KH868/KR838, интарсия.
Счастье - это видеть как растут дети, внуки и даже правнуки.Как они взрослеют, женятся или выходят замуж, становятся сами родителями.Собираются за одним большим столом. И тогда понимаешь, что ты не только счастлив, но и очень богат!

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 09:14 #129

lеnа6322
Не в сети
Живу я здесь
Сообщений: 5895
Спасибо получено: 7543

Девочки, может кому-то пригодится. Помидоры в томате.
На 5 литровых банок:
- 2.5 литра сока томатного
- 2 ст.л. соли
- 4 ст.л. сахара
- 1 тертый корень хрена
- 1 головка чеснока(кладу 1 зубчик или вообще не кладу, зависит от настроения)
- 250 гр.сладкого перца
Перекрутить, все вместе 5 мин прокипятить, разлить в банки с помидорами, закатать.

Спасибо сказали: soul_sv, Наиалья, ириан

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 09:17 #130

lеnа6322 Не в сети Живу я здесь Сообщений: 5895 Спасибо получено: 7543	На перец есть хороший и годами проверенный рецепт, получается сладковатый с еле уловимым запахом чеснока. В этом рецепте без чеснока не обойтись, он дает только аромат. Кому нибудь нужен?
	Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 09:20 #131

Славутчанка
Не в сети
МЕГА вязальщица мая
Наташа
Сообщений: 3455
Спасибо получено: 4538

Света, вот нашла рецептик заправы в Одноклассниках ( альбом с рецептами - аж слюни текут). Я готовлю так же.

Борщевая заправа
2 кг.капусты, 1 кг. свеклы., 1 кг. помидор(можно заменить томатной пастой - 300гр.) 0,7 кг. морковь, 0,6 кг. лук - репка, 1 ст. подсолнечного масла, болгарский перец.3 ст.л. соли, 2 ст.л.сахара, перец по вкусу. варить 40 минут, в конце варки добавить 1 ст.л. уксусной кислоты, разложить в стерильные банки и закатать. Получается 6-7 поллитровых банок.
Если боитесь что переварится, то сократите время тушения. И капусту минут за 5-10 до окончания киньте.......

Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Спасибо сказали: soul_sv, Наиалья, ириан

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 09:23 #132

soul_sv
Не в сети
Лучший берет 2013
Светлана
Сообщений: 3408
Спасибо получено: 4031

Как раз подойдет такая заготовка, спасибо, Наташа! :kiss:

Brother KH868/KR838, интарсия.
Счастье - это видеть как растут дети, внуки и даже правнуки.Как они взрослеют, женятся или выходят замуж, становятся сами родителями.Собираются за одним большим столом. И тогда понимаешь, что ты не только счастлив, но и очень богат!

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 09:39 #133

soul_sv
Не в сети
Лучший берет 2013
Светлана
Сообщений: 3408
Спасибо получено: 4031

Лена, пиши, попробую. У мамы еще есть рецептик консервированного сладкого перца, если тоже надо, спрошу у мамы. Заготовка классная.

Brother KH868/KR838, интарсия.
Счастье - это видеть как растут дети, внуки и даже правнуки.Как они взрослеют, женятся или выходят замуж, становятся сами родителями.Собираются за одним большим столом. И тогда понимаешь, что ты не только счастлив, но и очень богат!

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 09:42 #134

Славутчанка
Не в сети
МЕГА вязальщица мая
Наташа
Сообщений: 3455
Спасибо получено: 4538

А попробуйте вот такие огурцы.

ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ .
На дно 3-х литровой банки зонтик укропа, порезанный лист хрена и горсть тёртых огурцов ,слой огурчиков, слой тертых огурцов, измельчённый чеснок, слой огурчиков. Заканчиваем - тертыми огурчиками, соль, остаток сока тёртых огурцов и большой лист хрена(чтоб не плеснивели огурцы). А можно в натертые огурцы положить сразу измельченный чеснок, мелко порезанный укроп, соль, все размешать и наполнять банки.Закрываем плотной капроновой крышкой. Если нет листа хрена, то можно капроновую крышку намазать изнутри готовой горчицей, тоже не будет плесневеть. Такие огурцы хранятся 1.5-2 года.Пропитываются чесноком-пахнут и хрустят просто супер! Можно использовать тертые огурцы зимой для рассольника. А с жареной картохой-эти огурцы вообще обалденные. На тертые огурцы используем переростки. На 1 кг тертых огурцов идет 2 ст.л. соли.

Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Спасибо сказали: soul_sv, lеnа6322, Наиалья

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 10:01 #135

lеnа6322
Не в сети
Живу я здесь
Сообщений: 5895
Спасибо получено: 7543

Огурцы перезакрыла, будем ждать результатов. У меня оказалось 2 бутылки уксуса. Вот посвежее уксус меня и подвел. Принюхалась, из одной бутылки точно уксусом пахнет, а вот содержимое второй- еле уловимый запах. Вот производители ...!
Решила пообедать, разогрела зеленый борщ, у нас он пользуется спросом, закрываю щавля на зиму много.
Консервированный щавель.
Щавель промыть под проточной водой, дать ему стечь. Порезать, заложить его в банки стерильные, притрамбовывая.
На банку 0.5 литра - 1 столовая ложка соли.
Всыпать соль в банку, залить кипятком (использую чайник) и закупорить. Банки прикрыть одеялом, оставить на ночь.

Спасибо сказали: Наиалья

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 10:07 #136

Славутчанка
Не в сети
МЕГА вязальщица мая
Наташа
Сообщений: 3455
Спасибо получено: 4538

Лена, а зачем так много соли ? Я щавель режу , складываю в тазик,довожу до кипения, раскладываю в банки и закатываю.Люблю, когда в борще много щавля, а соленого много не положишь.

Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 10:17 #137

lеnа6322 Не в сети Живу я здесь Сообщений: 5895 Спасибо получено: 7543	Наташа, в моей семье с солью не дружат, как ни странно, но щавель не соленный, приходится борщик солить. А как ты умудряешься его прокипятить? Хочу попробовать твоим рецептом, я еще щавель буду закрывать.
	Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 10:20 #138

Славутчанка Не в сети МЕГА вязальщица мая Наташа Сообщений: 3455 Спасибо получено: 4538	А сколько на кастрюлю борща щавля кладешь ? Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10
	Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 10:22 #139

lеnа6322 Не в сети Живу я здесь Сообщений: 5895 Спасибо получено: 7543	Наташа, у меня маленькая кастрюля на 3 литра, мне вполне хватает поллитровой банки, я же его трамбую плотно в банку.
	Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 10:23 #140

Наиалья
Не в сети
Супер вязальщица января
Сообщений: 1233
Спасибо получено: 1346

Славутчанка- а какая у тебя соковыжималка?После моей столько остаётся мякоти.....,ая очень хочу,чтобы ошмётки были сухими.
Девочки вот рецепт РАССОЛЬНИК
2 кг.огурцов
1кг.лука репчатого
1 кг. томатов
Всё порезать и сложить в кастрюлю,добавить
250 гр.растительного масла
4 ст.л. сахара
2 ст.л.соли
тушить на среднем огне 30 мин.,затем добавить
0,5 кг. варёной перловки
3 лисьтика лаврушки
4-5 горошин перца и тушить 15 минут,затем добавить
100 гр.9% уксуса и варить ещё 10 минут,разлить по банкам и закатать.

СИЛЬВЕР 280/60
Дарите друг другу тепло и улыбки!Прощайте обиды,чужие ошибки.Улыбка всесильна и стоит награды.Всего лишь улыбка - и ,вам будут рады.

Спасибо сказали: ириан

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

ТЕМА:

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:09 #121

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:19 #122

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:47 #123

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:50 #124

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:52 #125

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:56 #126

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:58 #127

Заготовки на зиму 13 авг 2012 09:00 #128

Заготовки на зиму 13 авг 2012 09:14 #129

Заготовки на зиму 13 авг 2012 09:17 #130

Заготовки на зиму 13 авг 2012 09:20 #131

Заготовки на зиму 13 авг 2012 09:23 #132

Заготовки на зиму 13 авг 2012 09:39 #133

Заготовки на зиму 13 авг 2012 09:42 #134

Заготовки на зиму 13 авг 2012 10:01 #135

Заготовки на зиму 13 авг 2012 10:07 #136

Заготовки на зиму 13 авг 2012 10:17 #137

Заготовки на зиму 13 авг 2012 10:20 #138

Заготовки на зиму 13 авг 2012 10:22 #139

Заготовки на зиму 13 авг 2012 10:23 #140