Добро пожаловать, Гость
Логин: Пароль: Запомнить меня
Забыли пароль? Забыли логин? Регистрация
Форум
Дела домашние
Кулинарная книга
Заготовки на зиму

ТЕМА:

Заготовки на зиму 05 авг 2012 22:49 #101

  • ириан
  • ириан аватар Автор темы
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Живу я здесь
  • Я - Ирина, приятно познакомиться :)
  • Сообщений: 6447
  • Спасибо получено: 5414
Наташ, а хрен-корень? (может глупость спросила, просто у меня только листья...) :4u:
И стерилизовать вообще 40 минут, или с момента закипания? А сколько помидор надо на 4 литра воды?
940/850, ЛК 150, 4-ник KRC-830, робот KG-88II
Инстаграмм: @irian_irina и @rukodelie_texstilka_kirzhach
Закупка Белорусской пряжи Здесь ТЫК
Семеновская фабрика пряжа Здесь ТЫК

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 05 авг 2012 23:02 #102

  • Славутчанка
  • Славутчанка аватар
  • Не в сети
  • МЕГА вязальщица мая
  • МЕГА вязальщица мая
  • Наташа
  • Сообщений: 3455
  • Спасибо получено: 4538
Хрен - корень. А помидор точно не знаю. Укладываю помидоры в банки и заливаю рассолом - на сколько хватит. Стерилизовать всего 40 мин.
Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10
Спасибо сказали: ириан

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 06 авг 2012 05:27 #103

  • Сушиманка
  • Сушиманка аватар
  • Не в сети
  • Лучшая вязальщица зимы
  • Лучшая вязальщица зимы
  • Сообщений: 394
  • Спасибо получено: 548
Вот и у меня рецептик с зелёными помидорами.
Зелёная находка.
5кг зел.помидор,по 1кг лука,моркови,сладкого перца,200г сахара,по 1стакану 9%-ного уксуса и подсол.масла,соль по вкусу.
Помидоры нарезать полукольцами,лук и перец нашинковать соломкой,морковь натереть на тёрке.Всё сложить,добавить остальные ингридиенты,настоять 3-4 часа,прокипятить 15 минут,разложить в стерилизованные банки,закатать.Получается очень вкусненько,но не остренькие.
Лена
Сильвер 280\60 перфокарточный,Джаномка 725,вышивалка Хустварна викинг 2134,краб,трансфер,линкер,жаккардовая каретка,ажурная каретка,автовивинг,сменнщик 4-х цветник,моталка,интарсия каретка,приставка-катушка для интарсии и ещё многое другое.
Спасибо сказали: ириан

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 06:13 #104

  • lеnа6322
  • lеnа6322 аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 5895
  • Спасибо получено: 7543
Аня(admin), принимай в компанию. Огурчики простояли сутки, на 2- сутки рассол помутнел и крышки вздулись. Из 15 литровых банок в живых пока осталось только 2. Пошла :( :cry: перезакрывать.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 06:20 #105

  • Славутчанка
  • Славутчанка аватар
  • Не в сети
  • МЕГА вязальщица мая
  • МЕГА вязальщица мая
  • Наташа
  • Сообщений: 3455
  • Спасибо получено: 4538
А у меня муж две 3-хлитровые банки томатного сока разбил - желтого. :cry:
Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 06:21 #106

  • admin
  • admin аватар
  • Не в сети
  • Администратор
  • Администратор
  • Анна
  • Сообщений: 10778
  • Спасибо получено: 13533
Лена, нет-нет-нет, я не с тобой :flag: я сменила крышки и у меня ттт все стоит. Сегодня займусь. томатную пасту буду делать, у нас помидор немерено просто.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 06:31 #107

  • Славутчанка
  • Славутчанка аватар
  • Не в сети
  • МЕГА вязальщица мая
  • МЕГА вязальщица мая
  • Наташа
  • Сообщений: 3455
  • Спасибо получено: 4538
Томатов тоже полно. У меня, в основном, крупные - на сок и томат. Консервацию едят мало. Закрыла только помидоры в томате.
Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10
Спасибо сказали: soul_sv, lеnа6322, ириан

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 06:56 #108

  • lеnа6322
  • lеnа6322 аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 5895
  • Спасибо получено: 7543
Аня, я имела в виду, что у тебя такое с огурцами было. Я сейчас перезакрою и будут стоят, куда они денуться! А если очень разозлюсь, выброшу на помойку, и :haha: новые закрою.
Я вчера тоже закрыла помидоры в томате и еще 2 разными рассолами. Наварила много аджики, пасту томатну. сделала. Короче, ноги гудят до сих пор.
Наташ, а у тебя какой рецепт на помидоры в томате? Поделись пожалуйста.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 07:07 #109

  • admin
  • admin аватар
  • Не в сети
  • Администратор
  • Администратор
  • Анна
  • Сообщений: 10778
  • Спасибо получено: 13533
Лен, а у тебя какой рецепт на томатную пасту???????

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 07:17 #110

  • Славутчанка
  • Славутчанка аватар
  • Не в сети
  • МЕГА вязальщица мая
  • МЕГА вязальщица мая
  • Наташа
  • Сообщений: 3455
  • Спасибо получено: 4538
Аня, рецепт простой. В стерилизованные банки складываю помидоры. Заливаю 2 раз кипятком. Из больших помидор делаю сок. Довожу до кипения, снимаю пену. Добавляю на литр сока 20 г соли, 20 г сахара ( специй не ложу). Заливаю помидоры и закатываю.
Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 07:35 #111

  • admin
  • admin аватар
  • Не в сети
  • Администратор
  • Администратор
  • Анна
  • Сообщений: 10778
  • Спасибо получено: 13533
это помидоры в томатном соке, а мне томатную пасту :drims:

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 07:36 #112

  • lеnа6322
  • lеnа6322 аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 5895
  • Спасибо получено: 7543
Наташа, спасибо за рецепт, у меня соли и сахара больше, но на вкус вроде бы нормально. Зимой, если достоят будем делиться вкусовыми качествами.
Аня, на томатную пасту отжимаешь томат на сок. Ставишь на огонь и упариваешь, чтобы осталось 1/3 от общего объема, т.е очень густая. Мешать надо часто, упаривать надо долго, не менее 3-х часов. В конце по вкусу присолила, разложила по стерильным банкам и закатала.Банки не укрываю. Остули на полу и все.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 07:36 #113

  • Славутчанка
  • Славутчанка аватар
  • Не в сети
  • МЕГА вязальщица мая
  • МЕГА вязальщица мая
  • Наташа
  • Сообщений: 3455
  • Спасибо получено: 4538
Аня, извини. Это Лене. :oops:
Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10
Спасибо сказали: lеnа6322

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 07:46 #114

  • Наиалья
  • Наиалья аватар
  • Не в сети
  • Супер вязальщица января
  • Супер вязальщица января
  • Сообщений: 1233
  • Спасибо получено: 1346
Я готовлю томат пасту(соус) почти так же как и Лена.
Пропускаю помидорки через соковыжималку,ошмётки,которые остаюся протираю через сито,всё смешиваю и довожу до кипения,потом по вкусу соль ,сахар,немного кипячу,но недолго и кипящим заливаю в стерилизованые банки и закатываю,не стерилизую.Стоят отлично.
СИЛЬВЕР 280/60
Дарите друг другу тепло и улыбки!Прощайте обиды,чужие ошибки.Улыбка всесильна и стоит награды.Всего лишь улыбка - и ,вам будут рады.
Спасибо сказали: lеnа6322

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 07:53 #115

  • lеnа6322
  • lеnа6322 аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 5895
  • Спасибо получено: 7543
Наташа(Наиалья) у тебя получается соус, а при такой уварке как у меня, получается томатная паста. Ошметки от помидор я выбрасываю. А вот соус на борщик( с ошметками) мы с тобой консервируем одинаково.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 07:57 #116

  • Славутчанка
  • Славутчанка аватар
  • Не в сети
  • МЕГА вязальщица мая
  • МЕГА вязальщица мая
  • Наташа
  • Сообщений: 3455
  • Спасибо получено: 4538
Моя соковыжималка так отжимает, что из ошметков нечего протирать. :lol: А пасту варю, как Лена - увариваю в 3 раза, по вкусу соль,перец, сахар.
Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:00 #117

  • admin
  • admin аватар
  • Не в сети
  • Администратор
  • Администратор
  • Анна
  • Сообщений: 10778
  • Спасибо получено: 13533
Девочки, а уксус надо?

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:02 #118

  • Славутчанка
  • Славутчанка аватар
  • Не в сети
  • МЕГА вязальщица мая
  • МЕГА вязальщица мая
  • Наташа
  • Сообщений: 3455
  • Спасибо получено: 4538
Уксуса не надо - в томатах своя кислота есть.
Silver Reed 700/60 со встроенной интарсией и лекальником, Бразер 940/850 ажурка, 4-х цветник, робот - каретка KG 88II,спицы,крючок, шв. машина Janome 522, кеттель Hague - 10

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:05 #119

  • soul_sv
  • soul_sv аватар
  • Не в сети
  • Лучший берет 2013
  • Лучший берет 2013
  • Светлана
  • Сообщений: 3408
  • Спасибо получено: 4031
Аня, у меня есть рецептик французского соуса, похож на кетчуп, мама мне делала такой, если надо пиши.
Brother KH868/KR838, интарсия.
Счастье - это видеть как растут дети, внуки и даже правнуки.Как они взрослеют, женятся или выходят замуж, становятся сами родителями.Собираются за одним большим столом. И тогда понимаешь, что ты не только счастлив, но и очень богат!

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Заготовки на зиму 13 авг 2012 08:09 #120

  • m@rin@yar
  • m@rin@yar аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 1056
  • Спасибо получено: 1110
Девочки, А я в этом году первый раз на пробу.делала вяленые помидоры. Кто-нибудь делал? Поделитесь впечатлением?!
Нева-6, Северянка ,SIMAK-BROTHER \KR-838.
Марина, на ты.

Есть мечта -беги к ней! Не получается бежать? Иди к ней! Не получается идти? Ползи к ней!Не получается ползти? Ляг и лежи в направлении мечты!!!! НО ВЕРЬ!!!!!

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.
Форум
Дела домашние
Кулинарная книга
Заготовки на зиму
Время создания страницы: 0.151 секунд