ТЕМА:

Виолка,не все - есть просто скороварки, просто мультварки ( готовят без давления) и мультиварки- скороварки ( готовят и с давлением,и без).

У меня Кукко 1054. Я ОЧЕНЬ довольна ! Цена высокая,но она того стоит. Но в ней нет режима йогурт,самая низкая температура 50*. Поэтому прикупила простенькую,без давления, недорогую Винис 5015 - с режимами йогурт и джем.Ну и основные программы есть. Кстати, недавно увидела - выпусти ли новую Кукко 1055. В ней уже есть йогурт и съемная пластина на крышке.

Наташа,да я в курсе,но у Наильи есть прекрасная мультя,поэтому ей и просто скороварки будет вполне достаточно. Кукушка все таки дороговато. Но если есть возможность финансовая,то очень даже хорошо ее иметь.

Но 2 мульти -то лучше, чем просто скороварка. У меня , когда первую покупала, и в мыслях не было, что захочется вторую. А сейчас красота ! Я вообще плиту полотенчиком застелила. Готовлю на ней ооочень редко.

Наташа, посмотри вот эту Скороварка-мультиварка Binatone MUC 2180

Продукты для рецепта сметанного торта:
-Мука - 4 стакана,
-сливочное масло - 250 гр.,
-сметана - 1 кг,
- сахар - 2 - 2,5 стакана
-ванильный сахар - по вкусу,
- тёртый шоколад - для украшения,
- соль - 1 щепотка.


Рецепт приготовления сметанного торта:

Муку просейте и разотрите со сливочным маслом до состояния мучной крошки. Добавьте щепотку соли и 2 ст. ложки сахара. Положите ванильный сахар и 250 гр. сметаны. Замесите однородное тесто, заверните его в пищевую плёнку и положите на 2 часа в холодильник.
Отдохнувшее тесто разделите на 5 равных частей. Из 4 частей нужно испечь коржи, а 5-я часть уйдёт на "укрепление крепости", т.е. "брёвнышки".
5-ю часть теста раскатайте тонким слоем и нарежьте из этого теста равные квадратики 6 на 6 см.
Теперь необходимо приготовить крем:
Для приготовления крема, оставшуюся сметану взбейте с оставшимся сахаром до пышности.
Каждый квадратик теста 6 на 6 следует промазать на одной стороне кремом и свернуть в трубочку-"брёвнышко".
Коржи нужно выпекать до золотистого цвета на пергаменте в нагретой до 200 градусов духовке около 20 - 30 минут. После чего остудите.
"Брёвнышки" выпекать так же, как и коржи при той же температуре (тоже на пергаменте).
После того, как "стройматериалы" будут готовы, начинаем собирать крепость:
На первый корж нанесите слой крема, накройте вторым коржом, опять крем и т.д. Когда все коржи будут уложены, на верхний корж насыпьте ещё немного тёртого шоколада (возможно, лучше это будет сделать перед подачей на стол).
Торец торта (вертикальные края) нужно хорошо смазать кремом. Теперь берём "брёвнышко", намазываем одну сторону (ориентироваться нужно по высоте сложенных коржей) и прилепливаем это "брёвнышко" к торцу. Так же поступить и с остальным "стройматериалом". Готовое сооружение так же подмазать кремом, для укрепления "брёвнышек". Наша старинная крепость-башня готова, можно пода ... ан нет, потерпите, нашу "крепость" нужно отправить в холодильник МИНИМУМ на 6 часов. Вот потом и подавайте на стол!
Торт "Старинная крепость" готов!

Сметанный торт "Дамские пальчики" Продукты для рецепта сметанного торта:
Тесто
1 стакан воды;
250 грамм сливочного масла;
1,5 стакана муки;
щепотка соли;
4 яйца
Крем
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана сахара


Рецепт сметанного торта:

Кипятим воду, добавляем масло, ждем когда закипит, всыпаем муку и соль, замешиваем тесто, даем ему остыть и вводим по одному яйца.
Тесто выкладываем в шприц или кондитерский мешок и делаем полосочки из теста прямо на противень (смазывать не надо, масла много) .
Выпекаем в духовке при 180 градусов около 20-25 минут,но духовку не открывайте, а то опадут.
Готовим крем: 0.5 литра сметаны, любой жирности (кому как позволяет фигура), 0.5 стакана сахара (кто любит послаще, пробуйте на вкус). Я сделала немного по-своему : 300 граммов сметаны 15% жирности и 250 граммов сыра «Маскарпоне», можно обойтись совершенно без сыра!!!!! Варьируйте кому как нравится, можно деревенскую сметану. Главное - ее должно быть много, 0.5 литра или больше, смотрите сами, но чем жирнее сметанка, тем вкуснее и сметана не должна быть слишком жидкая.
Теперь берем форму, где будем собирать наш тортик. Емкость выстилаем пищевой пленкой, на дно для украшения выкладываем любые любимые фрукты. Затем выкладываем половину смеси из заварнушек и крема, затем остатки фруктов, а потом вторую часть смеси из крема и заварнушек. Ставим пропитываться 5 часов при комнатной температуре и 2-3 часа в холодильнике. При подаче на стол торт сметанный перевернуть на тарелку и убрать пленку.

Клубничный сметанный торт Продукты для рецепта сметанного торта:
185 гр. муки
113 гр. сливочного масла
2-3 ст. ложки ледяной воды
1 ч. ложка 9% уксуса

Крем
500 гр. мягкого творога
120 гр. белого шоколада
2 ст .ложки сметаны

для 1-го клубничного слоя
150-200 гр. клубники
1 ст. ложка лимонного сока
1\4 стакана воды
4 ст. ложки сахара
2 ст. ложки крахмала

для верхнего клубничного слоя
250 гр. клубники
0.5 пакетика красного желе для тортов
1 ст. ложка сахара
100 мл. воды


Рецепт сметанного торта:

Масло порезать кубиками, добавить муку, порубить чтобы получилась крупная крошка, влить уксус и постепенно воду, пока тесто не замесится, по необходимости добавить еще муки, из теста сформовать шар, убрать в холодильник минимум на 1 час.
Духовку нагреть на 200 градусов, формочки смазать маслом, из теста раскатать круги, переложить в формы, сформовать бортики, сверху положить пергамент и насыпать любые бобовые или рис для груза, выпекать 15 минут, затем груз убрать, дно пиров наколоть вилкой, выпекать еще 5 минут, готовые формочки остудить на решетке.
Творог смешать с растопленным шоколадом и сметаной, взбить, охладить минут 30 в холодильнике.
Для первого клубничного слоя клубнику порезать, смешать в кастрюльке с лимонным соком, водой, сахаром и крахмалом, помешивать довести до кипения, варить примерно 1 минуту, пока масса не загустеет и не станет прозрачной, остудить полностью.
В остывшие заготовки выложить слой крема, затем клубничный слой.
Для верхнего слоя клубнику порезать, выложить сверху на пироги, желе приготовить как указано на упаковке, горячим желе полить верх пирогов, убрать торт сметанный рецепт в холодильник на несколько часов.Вместо творожного крема я использовала 200 мл. жирных сливок, нагрела их с шоколадом пока он не растворился, остудила, затем взбила добавив 1 пакетик закрепителя сливок.

Света, искусительница

Сметанный торт

Продукты на рецепт сметанного торта:

Кефир - 0.5 литра (очень рекомендую однопроцентный)
Сахар - 1,5-2 стакана
уровня сладости
2 яйца
2 стакана муки
Сода - 0.5 чайной ложки
~ 3 ст.л. мёда


Рецепты сметанного торта:

Смешаем муку, сахар и яйца, заливаем кефиром. Добавляем мёд, перемешиваем, добавим соду, опять перемешать. Тесто готово. Выливаем в смазанную маслом форму немного теста (формой была обычная чугунная сковородка Ф 22 см). Для одинакового размера коржей я использовала поварешку, Получалось 2 1/3 поварешки на один корж.
Отправляем в духовку 190С. В общем, как всегда - ориентируйтесь на готовность. Корж должен зарумяниться, и верх должен перестать быть липким. У меня получилось 6 коржей. Не складывайте готовые коржи друг на друга, могут слипнуться. Крем можно использовать любой – заварной, сметанный и пр. У меня сметанный крем. Коржи промазать кремом, бока торта тоже не забыть. Оформить торт по желанию. Отправить в холодильник пропитываться. Чем дольше простоит, тем лучше пропитается. У меня торт стоял в холодильнике ночь.
Получается такой простенький домашний тортик.

Приятного аппетита!

Аня ,ты наверное сладкоешка?я не успела напеч,а ты уже тут

Свет, ага, я на аромат прибежала

тогда ещо один,
Сметанный торт "Трухлявый пень" Продукты для рецептов сметанного торта:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
- 1 стакан кефира или простокваши
- 2 ч.л. соды
- 1,5 - 2 стакана муки


Рецепт как приготовить сметанного торта:

Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки! Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. Крем только сметанный! 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.
Украсить на свой вкус.

для моей склонности к полноте,остается только чашка чая

Баурсаки с творогом

Лариса Воронина 25.07.12

Очень вкусные пышки-пончики с творогом! Я пожарила эти замечательные пончики, которые у нас очень любят дети, к вечернему чаю...
Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 2 стакана
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2/3 стакана
Масло сливочное - 4 ст. ложки (приблизительно 70 грамм)
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 чайная ложка
Сахар - 1 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Пудра сахарная для посыпки пончиков - 50 г

Для начинки:
Творог жирный - 7 ст. ложек (приблизительно полторы пачки)
Пудра сахарная - 2 ч. ложки
Масло растительное для жарки - 250 г

Булочки с творогом

20 порций
stella_artua 22.07.12

Очень вкусные, нежные булочки с творогом а-ля ватрушки.
Продукты (на 20 порций)
Молоко - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Мука
Творожные сырки - 5 шт.
Сахар - 1/2 стакана
Дрожжи - 1 пакетик (12 г)
Сливочное масло - 50 г




1. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем сливочное масло, яйцо, песок. Все хорошенькко перемешиваем.

2. В тесто добавляем муку до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

3. Даем постоять тесту 15-20 минут.

4. Раскатываем небольшие кружочки. В центр накладываем творог. Закрепляем тесто вокруг так, чтобы немного творога было видно.

5. Выкладываем булочки в форму. Даем постоять еще минут 15. Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем при 200°С 25-30 минут. Готово.

Приятного аппетита!

Змея из блинчиков с творогом

2 порции
1 час 30 мин (ваши 1 час 30 мин)
Людмила Владимировна 21.11.12

Пора готовиться к Новому году. А что готовить? Чем удивлять родных? Предлагаю новогодний десерт - "Змея" из блинчиков с творогом. Красиво и вкусно
Продукты (на 2 порции)
Для теста:
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар-песок – 2 ст. ложки
Мука – 0,7-1 стакан
Масло растительное – 1,5 ст. ложки
Сода - 0,5 ч. ложки
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Соль – 1 щепотка
Сахар - 2 ст. ложки
Молоко - 150 г
Сливочное масло (немного) для смазки блинов
Для начинки:
Творог - 200 г
Сахар - 2 ст. ложки
Изюм - 50 г
Для украшения:
Сметана - 3 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложки
Кокосовая стружка - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЗмея из блинчиков с творогом

Ингредиенты для новогоднего десерта "Змея" перед Вами.

Как приготовить новогодний десерт "Змея":

В миску вылить молоко, вбить 1- 2 яйца, растительное масло, посолить, добавить сахар. Соду погасить лимонным соком или уксусом. Все хорошо взбить.

Муку просеять, добавлять небольшими порциями. Тесто должно быть однородным и не очень густым.

Разогреть сковороду, налить 1 ст. ложку растительного масла. Налить тесто тонким слоем , распределяя по всей сковороде. Жарить блинчики с двух сторон на среднем огне по 1,5-2 минуты, до золотистого цвета. Так жарить все блинчики, складывая их в стопочку и смазывая сливочным маслом.
Сделать начинку. Замочить в теплой воде изюм.
В миску выложить творог, добавить сахар. Хорошо перетереть. Затем добавить изюм. По желанию ваниль. Хорошо перемешать
На блинчик ложкой выложить творожную массу и свернуть блинчик виде трубочки.

Так накрутить все блинчики. Кончики обрезать. Нужны ровные трубочки.
На тарелке из трубочек сформировать одну или две змейки. Для этого соединить блинчики между собой, вставляя один в один. Из творожной массы сделать змеям головки. Глаза из изюма или зернышек граната.
Спинки смазать сметаной и присыпать сахаром и зеленой кокосовой стружкой. Новогодний десерт "Змея" из блинчиков с творогом готов.
Приятного аппетита!